מרכז סאל ואן- גלדר להוראת השואה נוסד ב-1989, במסגרת בית-הספר לחינוך של אוניברסיטת בר-אילן על-ידי פרופ' חנה יעוז. המרכז הוקם הודות לקרן שתרמה משפחת ואן-גלדר מהולנד, בראשותו של ד''ר באס ואן-גלדר, בסיוע ד"ר שמעון אוחיון. פעילות המרכז נועדה להנציח שמו של אבי המשפחה סאל ואן-גלדר, שהיה ניצול שואה, אשר פעל במחתרת ההולנדית בימי מלחמת העולם השנייה.
המרכז מקיים ימי עיון שנתיים למורים ולחוקרים, מפיק ערכות לימוד ואנתולוגיות למורים ולתלמידים, ומשתתף בספרי מחקר עיוניים בנושא ספרות השואה ודרכי הוראתה. כמו כן מקיים המרכז קשרים עם מכונים נוספים באוניברסיטה ומחוצה לה, לשם פעילות משותפת בנושא חקר השואה והוראתה. פרופ' חנה יעוז מקיימת, במסגרת המרכז, פרוייקט מולטי-מדיה : ראיונות עם סופרים ומשוררים ניצולי שואה ועם בני-ניצולים, באולפן הטלוויזיה של ביה''ס לחינוך. ההקלטות והטקסטים המתומללים משמשים לצורכי הוראה ומחקר.
פרופ' זהבית גרוס הינה ראש מרכז ון גלדר משנת 2014 וראש ההתמחות לניהול ופיתוח מערכות חינוך לא פורמאליות בבית הספר לחינוך באוניברסיטת בר אילן. בנוסף פרופ' גרוס הינה ראש קתדרת אונסקו לחינוך לערכים ,סובלנות ושלום באוניברסיטת בר אילן.
פרופ' גרוס שותפה בארבעה פרוייקטים מחקריים בינלאומיים ומאמריה מתפרסמים בגורנלים בינלאומיים בעולם. מנחה במשך 20 שנה קבוצות הידברות בין סטודנטים ערבים ויהודים בקמפוס. ספרה ביחד עם לין דייויס The Contested Role of Education in Conflict and Fragility שעוסק בחינוך לשלום במקומות בעייתיים בעולם יצא לאחרונה בהוצאת Sense Publishing . כמו כן פרופ' גרוס עמדה במשך מספר שנים בראש פרוייקט של אונסקו להוראת שואה בבתי ספר לא יהודיים בעולם. ספרה As the Witnesses Fall sielnt: 21 Centurry Holocaust Education in Curriculum, Polict and Pracetice יצא לאחרונה בהוצאה היוקרתית ספרינגר ועוסק בחינוך לשואה כחלק מחינוך לגזענות, קוסמופוליטיות וזכויות אדם.
פרופ' גרוס נבחרה להשתתף כמומחית לחקר הוראת שואה בעולם בדיון מיוחד שיתקיים באו"ם ב28.1.16 על עתיד הוראת השואה בעולם. הרצאתה באו"ם תעסוק בנושא: Holocaust Education, Global Citizenship and Human Rights Literacy.
